有传说，腊月二十三，家家户户要用糖瓜来祭灶神。是想灶王到玉皇大帝那儿禀报时，请他多多美言之意，又有以糖粘上灶王爷的嘴不让他多说之心，今天天久小编就来做一个更美味的糖，既有喜庆的中国红，又酸酸甜甜的十分美味，和糖瓜比丝毫的不粘牙，那就让我们传说中的灶神吃了糖多甜言蜜语几句吧。

　　不同于粘性十足的糖瓜，这款糖属于牛轧糖系列，加入了酸甜的草莓，让这个糖格外的喜庆，当然从二十三开始，也就正式的进入年了，新年糖也可以开始制作了，今天分享的这款用棉花糖制作的草莓牛轧糖，制作也十分简单，关键是需要一口不粘锅，没做过糖也很容易上手，不妨来给家人制作吧。

　　【食材】液体棉花糖150克，黄油35克，奶粉90克，草莓脆60克，杏仁75克。

　　【制作步骤】：

　　1、准备食材。草莓脆取20克，碾成粉末或者碎末。

　　2、草莓粉和奶粉混合匀。坚果干果放置到一个容器混合匀。

　　3、小火热锅，放入黄油。

　　4、倒入液态棉花糖，如果是颗粒棉花糖的话，需要黄油融化成液态再放。

　　5、用硅胶刮刀，搅匀棉花糖和黄油融合。

　　6、完全融合后，倒入草莓奶粉，快速压拌匀，不见奶粉，关火。

　　7、放入准备好的混合坚果干果。

　　8、继续用刮刀压拌，尽量让糖包裹住。

　　9、取出放入牛轧糖整形盘中。压着折叠2-3次，让糖和坚果更贴实。

　　10、用套装中的擀面杖和方木条辅助，压成规则的方形。

　　11、温度下降，糖也会慢慢变硬，在已经成型，但还留有一点温度的时候，就可以切了。利用方木条，比着把糖切出长条。

　　12、再分成大小合适的块。不要等到凉透了切，既费力又容易碎。

　　13、用糯米纸包好糖，再包一层糖纸，自制的牛轧糖就完成了。过年了，和家人孩子一起制作这个仪式感满满的糖块吧。

　　【小贴士】1、棉花糖如果是颗粒状的，黄油40克，奶粉85克。其他不变。2、糖的软硬，是制作过程可以决定。如果喜欢硬一些的糖，在棉花糖融入黄油，倒入奶粉后，可以继续再多炒一会，再关火，放坚果。如果喜欢软一些的，可以再放奶粉那步就关火。3、草莓粉无需打到十分粉状，有小颗粒也无妨。主要是适当地调整了牛轧糖的颜色。或者喜欢颜色更红一些，草莓粉可以放到30克。4、做好的糖，最好密封保存，如果室温高，建议密封保存到冷藏。