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平底煎锅什么材质好?怎么选择?
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洛阳天久科技

时间 : 2021-11-19 10:34 浏览量 : 292

    厨房的炊具品种多不胜数,用途也各不相同,其中有一种厨具叫平底锅,它的形状正如它的名字,是平底炊具,主要用来煎、炒一些食物,比如煎鸡蛋、煎牛排,还有煎饼使用平底锅煎制会更方便。但是平底锅是一种普通炊具,平底煎锅什么材质好?应该如何选择?下面是小编总结的一些经验之谈。

    平底煎锅什么材质好?

    1、优质铝合金煎锅:特性是导热分布优良,传热效果是不锈钢锅的16倍,且锅体较轻。

    2、不锈钢煎锅:特性是导热分布不好,易产生聚热点而烧焦食物。不锈钢锅锅体重、不易清洗、用油多时易冒烟。

    3、铁搪瓷煎锅:热分布不好,易糊锅底。这类锅不易清洗、表面容易破损,导致铁基材生锈。

    4、铁制煎锅:热分布不好,易产生聚热点而烧焦食物,其锅体重、不易清洗、易生锈,且用油多时油烟也大。

平底煎锅什么材质好?怎么选择?

    以上也提到平底煎锅有多种材质,有铝制煎锅、不锈钢煎锅、铁搪瓷煎锅、铁制煎锅等,不同的材质都有各自的优缺点。现在市场上出现一种两面烧平底锅,是新科技的产物,无烟、不粘锅并且可烹饪食材较多,是一款不错的新产品。

    平底锅是我们家庭不可缺少的锅具之一,它的用处太多了,可以煎、烤、煮、烧等,尤其爱吃牛排的各种煎饼的,那就不能少了。煎锅主要就是不粘锅。电磁炉,煤气灶,都能用。放少点油。做什么菜吃都健康。


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